Cozinha Portuguesa

O encanto do Algarve também se encontra na Gastronomia Portuguesa. Uma parte única do estilo de vida local é a culinária mediterrânea saudável, deliciosa e fresca.

Quando viver ou passar férias localmente irá jantar principalmente o que há de mais fresco que a terra e o mar têm para oferecer.

Os esplêndidos vinhos portugueses são imperdíveis para complementar a deliciosa gastronomia local.

Aqui estão alguns pratos locais que recomendamos fortemente:

Cataplana de Marisco

Esta é uma receita transmitida há muitas gerações e muito apreciada nos restaurantes locais à beira-mar. A Cataplana oferece uma explosão de muitos sabores num só prato. É preparado nas conhecidas panelas da Cataplana e é composto por marisco fresco, amêijoas, lulas, mexilhões e qualquer outro peixe fresco do dia. Também foram adicionadas algumas cebolas, alho, ervas, vinho branco e tomate, agora você é abençoado com este prato incrível. A apresentação deste prato e o sabor são sensacionais.

Sardinhas

Este simples prato de peixe é um dos mais apreciados pelos Portugueses.

Sardinhas Grelhadas, sal marinho, pimenta e azeite são os ingredientes principais. Uma das comidas mais celebradas localmente no verão. Muitas vezes é servido com pão de massa fermentada cozido localmente, que leva o molho divino que vem do peixe. Anualmente há um festival para celebrar a Sardinha, que normalmente é acompanhada por uma cerveja portuguesa gelada ou pelo refrescante Vinho Verde “Vinho Verde”.

Conquilhas à Algarvia 

Na zona da Ria Formosa e ao longo da praia poderá avistar alguns pescadores escavando ao longo da costa e colocando pequenas amêijoas em baldes de plástico com água. Estas amêijoas são depois cozinhadas de forma muito simples com muito alho e azeite e algumas pitadas de coentros ou alho. Não se esqueça de pedir pão fresco português para mergulhar no molho e absorver estes belos sabores frescos.

Frango Piri Piri

O frango à portuguesa grelhado no churrasco com um pouco de tempero chamado “piri piri” é imperdível. Piri Piri é um molho picante feito com malagetas. Este frango também pode ser servido sem tempero para quem não gosta. O “Frango Piri” é frequentemente servido nos restaurantes chamados “Churasqueira” com salada fresca e batatas fritas.

Pastel de Nata

Estes deliciosos bolos são comuns em todo País. Não são necessariamente uma sobremesa; podem ser saboreados a qualquer hora do dia. É melhor comê-los quando saem do forno com um pouco de canela em pó polvilhada por cima.

Vinho do Porto Português

O vinho do Porto é um vinho fortificado português. É tipicamente tinto e doce, embora também exista nas variedades seca, semi-seca e branca. O Porto é mais rico, mais doce, mais pesado e tem um teor alcoólico mais elevado do que os vinhos não fortificados. Pode ser consumido como aperitivo, mas também é popular para beber com sobremesa, mas o Porto branco é muito utilizado em cocktails. O vinho do Porto é produzido principalmente na região do Norte com uvas locais e é uma bebida popular. Ao longo dos anos tornou-se também um famoso produto de exportação. Recomendamos que visite ao Norte de Portugal para visitar uma produção do vinho do Porto.